cakes

Dulciurile și prăjiturile au evoluat odată cu civilizația

by Blog

Prajiturile si produsele de patiserie constituie atractia culinara a meselor festive organizate cu diverse ocazii: zile de aniversare, nunti, botezuri, sarbatori oficiale sau alte evenimente din viata omului.

Prima prajitura a umanitatii a fost, fara indoiala, placinta obtinuta din faina, ulei si miere. La numeroase civilizatii preistorice a existat obiceiul de a oferi cele mai bune alimente diverselor divinitati (pamânt, soare, foc) in cadrul ceremoniilor rituale.

Incă din antichitate

in afara calitatii ingredientelor (faina foarte alba), formele ca produse asortate aveau si ele o importanta deosebita. Astfel, taranul egiptean care nu putea sa jertfeasca o oaie sau un porc, punea lânga altar prajituri delicioase, care marcau ritualuri de aniversare sau de casatorie. Din cauza lipsei zaharului, cunoscut doar la indieni, mierea, fagurele sau curmalele indulceau produsele. De asemenea, se foloseau semintele de susan sau de mac si cerealele, care se utilizeaza si in prezent. Cu patru secole inaintea erei noastre, grecii dispuneau de numeroase prajituri asortate pe baza de ulei si brânza, iar cele cu miere, facute de locuitorii Atenei, erau renumite. Unii framântau coca cu oua, lapte, chiar si cu unt.

In Renastere au aparut placintele cu migdale, dulceata si chiar cofetariile. Zaharul de trestie a inlocuit mierea, considerata din acel moment un indulcitor de calitatea a doua. In Venetia au aparut patiserii care realizau personaje si fructe din zahar, ca dulciuri preparate. Curtile regale europene, care vedeau in patiserie un mijloc de exprimare a puterii lor, angajau astfel de artizani. Patiserii dispuneau si de noi fructe, precum caisele. Ei au folosit noile lichioruri italiene pentru a-si aroma preparatele, iar chihlimbarul si muscul au inceput sa fie foarte des folosite. In plus, ei s-au specializat in a face pâinici modelate cu grija in forme de lemn.

Patiserii au dat frâu liber imaginatiei atunci când dadeau nume unei noi prajituri. De exemplu, un foietaj usor se numea „zbor in vânt“ sau „izvor de dragoste“. Frisca si inghetata erau la moda, la fel ca prajiturile cu violete sau biscuitii cu iasomie. Chiar si in zilele noastre cele mai fine  prajituri cu frisca, le gasim in cofetarii sau le comandam la patiserii specializate.

De curand am fost intr-un laborator

si am asistat la procesul tehnologic de preparare a diverselor feluri de prajituri. M-a impresionat curatenia desavarsita, tehnologia aplicata, precum si maiestria celor care lucrau in acel laborator. Nu am putut sa plec de acolo fara a achizitiona cateva dulciuri, pentru copii. Am luat o caserola cu prajituri asortate, pentru a fi pe gustul intregii familii. Cand am ajuns acasa am observant ce prajituri de calitate erau preparate in acea caserola. A doua zi fetita mea m-a rugat sa-I cumpar si niste fursecuri asortate, sa-si duca la scoala pe langa sandwich.

Anul trecut de aniverasarea celor 48 ani de casatorie a parintilor mei am mers la un laborator de cofetărie . Mi-am tintit prima data  privirea spre torturi aniversare, cu diferite forme si culori, unele sub forma de inimioare, sugestive fiind pentru evenimentul marcat. M-am decis sa cumpar dintre torturi si prajituri, dupa gusturi diferite, deoarece la eveniment au participat persoane de diferite varste, incepand la nepoti pana la adulti.

La compartimentul torturi pentru evenimente

am fost impresionata de ornamentele specifice, fiecarui eveniment. Privind printre torturi, pe al treilea rand am zarit niste savarine si eclere, preferatele copiilor. Am luat cate 4 bucati din fiecare, pentru a completa restul de dulciuri, din platourile aspectuase. Pe ele puteai zari fursecuri asortate, care-ti faceau cu ochiul. Toate erau prajituri de calitate si ademeneau pe oricine le privea. Pe langa tortul principal, am cumparat si un tort de ciocolata, de marime medie, preferatul copiilor.

Toate acestea le-am asezat pe o masa separata, ca un fel de candy bar, majoritatea participantilor facandu-le poze, deoarece erau frumos aranjate si atrageau atentia prin coloritul lor viu.

In laborator, la inceputul secolului al XIX-lea

practicarea meseriei de patiser era inca ingreunata. Multiple opertiuni se faceau manual. Ultima parte a secolului s-a caracterizat prin patiserii mai accesibile, pretul zaharului scazând considerabil. Patiserii au inceput sa vânda acum prajituri proaspete. Au aparut si biscuitii in forma de litere, fursecuri asortate si multe altele. Lumea se bucura acum de o diversitate de prajituri asortate, mult mai bogata ca inainte. Profesionistii s-au confruntat din ce in ce mai mult cu norme de igiena drastice, materialele folosite au evoluat, precum si practicile profesionale.

Concurenta era strânsa, consumatorul având de unde alege. Dupa 1990, au reaparut prajiturile clasice precum tartele cu rubarba, madeleinele sau pâinicile cu cereale si miere. In prezent, numeroase prajituri dispun de un mic medalion atasat care indica originea lor, ele fiind considerate adevarate prajituri delicioase.

Cand vorbim despre torturi si prajituri stim ca ele sunt  un fel de pâine, în formele lor moderne fiind, de obicei, un desert dulce copt la cuptor. Obisnuim sa le preparam de obicei in weekend, sau mergem sa ne satisfacem pofta de dulce la o cofetarie. Uneori din neatentie sau nefolosind gramajele corespunzatoare o dam gres in bucatarie si parca ne e ciuda ca nu a iesit cum trebuie un tort de ciocolata, la care am muncit cu mult drag. Ne intrebam de ce apelam la laboratoare pentru torturi aniversare.

Tot noi vom veni cu raspunsul ca acolo sunt persoane specializate, care folosesc instrumente diferite si practica aceasta meserie zilnic, astfel incat intr-un laborator binepus la punct, cu personal calificat sa iasa cele mai delicioase prajituri. Pentru a putea lucra intr-o cofetarie, trebuie sa fi urmat cursurile unei scoli specializate.

Aveti nevoie de publicitate ppc ? Vedeți detalii despre marketing pay per click .

Denumirea de fursec este dată unor prăjituri mici și uscate, făcute din diferite aluaturi fragede. Poți alege să mănânci fursecuri asortate alături de un pahar cu lapte, ceai sau chiar sucuri naturale. Ele sunt o adevarata sursa de energie, fiind bogate in vitamine, calciu, magneziu, fibre si aminoacizi. Putem consuma fursecuri asortate, atat la micul dejun cat si intre mesele principale.

Prin torturi aniversare marcam un eveniment care semnifica trecerea unui an si intrarea intr-altul cu sperant si incredere  intr-un nou an mai bun si mai prosper. De exemplu, grecii antici credeau ca fumul lumanarilor asezate pe prajitura pentru Artemis putea sa le poarte dorintele spre Muntele Olimp.  Este o traditie occidentala pentru ca alte culturi celebreaza in mod diferit ziua de nastere cu torturi aniversare.

In China, de pilda, copii primesc de ziua lor o prajitura numita sou bao, umpluta cu pasta de lotus, modelata si decorata astfel incat sa semene cu o piersica , in timp ce in Rusia, in mod traditional, copiii primesc placinte cu fructe, iar in India o budinca de orez si lapte.

Din categoria torturi pentru evenimente putem aminti si torturile dietetice de cacao sau fara cacao, cu frisca naturala si capsuni, pe care le putem prepara fara faina si zahar. Asta deoarece trebuie sa tinem cont ca rata de diabet este mare, iar pentru aceste categorii de oameni, se consuma dulciuri, in functie de boala in cauza.

Chiar daca suferi de diabet, ai multe modalitati prin care te poti bucura de dulciuri, alegand variante fara zahar. De exemplu din aceasta categorie putem alege bomboanele fara zahar cu cocos si menta sau  fursecuri asortate, cum ar fi biscuitii dietetici cu fulgi de ovaz si cocos.

Platourile cu prajituri asortate sunt potrivite pentru zile de nastere si alte evenimente. Ele se vand in functie de numarul  sortimentelor de prăjituri de pe platou, care  diferă în funcție de cantitate si pretul pe kg. Platoul cu  prajituri asortate in functie de cate kilograme dorim, contine: dobos , fanta, felii cu miere, cuburi cu cocos, lamaite, felii ciocolata si multe alte combinatii care se pot adapta dupa preferintele consumatorilor. Ele pot fi pregatite si sub forma de candy bar.

Tradus din engleză un candy bar

este un tip de bombon care are forma unui bar. Cel mai obișnuit tip de baton de bomboane este batonul de ciocolată, care include ambele bare din ciocolată solidă și batoane de bomboane, care combina ciocolata cu alte ingrediente ca nucile, caramel, alune sau napolitana. Un candy bar este printre altele un element de decor. Asadar, el trebuie sa arate cat mai frumos si sa atraga privirile intr-un mod placut. In zilele noastre la majoritate nuntilor sau botezurilor vom vedea candy bar, organizat pe o masa separata, de unde oricine poate sa mearga sa serveasca pe tot parcursul evenimentului o gustarica dulce.

Termenul cofetărie este un local în care se fabrică, se consumă și se vând dulciuri (prăjituri, bomboane, înghețată etc). Persoana care lucrează în cofetărie se numește cofetar.În mare parte, produsele din  cofetărie au ca ingredient principal zahărul. Însă, procedeele moderne de fabricație a produselor din cofetărie poate conține și îndulcitori, zaharuri artificiale sau coloranți alimentari.

În general,  dulciurile sunt oarecum scăzute în micronutrienți, dar bogate în calorii. În trecut, s-a inventat un anumit tip de ciocolată, specială pentru militari, astfel încât aceasta să furnizeze o sursă mare de energie alimentară.

Pe piata afacerilor exista o multime de idei care mai de care mai inovatoare. Acestea sunt initiate de oameni pasionati, care isi doresc ca ideea lor sa prinda contur si cred in ea pana la sfarsit, care fac tot posibilul ca totul sa devina realitate. Dintre multimea de idei de afaceri sezoniere si nu numai, cu costuri mari sau foarte mici,  o afacere mica, pentru inceput, dulce la propriu si profitabila este  un laborator de prajituri. Este o afacere pentru cei carora le place sa faca prajituri delicioase, se pricep foarte bine la acest lucru si stiu sa faca o gama variata de sortimente.

Pline de cele mai delicioase ingrediente, delicate si frumos decorate – prajituri de calitate sunt un rasfat nu doar cand vine vorba de bun gust . De la aspectul exterior si pana la intreaga experienta pe care acestea ti-o creeaza, probabil prima data la prajitura te atrage aspectul acesteia, nu-i asa? Dar la fel de importanta este si compozitia lor! Lucioase si cremoase, crocante, colorate ori acompaniate de fructe, in functie de tipul preferat de tine.

Frișca bătută este un produs lactat

obtinut prin baterea smântânii și care cel mai adesea se folosește îndulcit cu zahăr sau alți îndulcitori. Dacă frișca conține peste 30% grăsimi după batere își poate dubla volumul prin aerare. Frișca bătută se folosește în cofetărie în prepararea prăjiturilor, torturilor, înghețatelor, salatelor de fructe. Frișca bătută, de asemenea, se folosește in ornarea cafelei și a ciocolatei calde. Din multitudinea lor, prajituri cu frisca, sunt foarte cautate de majoritatea copiilor si chiar a adultilor .

Crema de mascarpone este o crema pentru prajituri cu frisca sau torturi absolut senzationala. Din categoria lor, cele mai savurate sunt savarine si eclere, care se regăsesc în topul preferinţelor pentru prăjituri. Gusturile nu se discută, mai ales când vine vorba despre prăjituri. Cum orice masa adevarată se încheie întotdeauna cu un desert, românii încă sunt fanii prăjiturilor tradiționale.

Cu cremă naturală de vanilie și glazură de ciocolată belgiană, eclerul este un desert  potrivit pentru orice sărbatoare sau pentru un ”dulce” la mijlocul zilei. In preferințele autohtone rămâne tradiționala savarină. Românii sunt tot mai preocupați de originea și natura ingredientelor folosite la rețete, pentru a consuma prajituri de calitate, intr-o proportie normala de calorii si care sa nu dauneze sanatatii.

Fiecare dintre noi viseaza la un desert delicios si sanatos

in acelasi timp, fie ca e vorba de un copil sau un adult. De multe ori stresul ne acapareaza o parte din viata si incercam sa il alungand, consumnd dulciuri preferate. Ce copilarie este aceea fara o carie? E ca studentul fara restanta. Gusturile s-au schimbat, aromele s-au imbunatatit, producatorii s-au reorientat. Noi am ramas cu gust si amintiri placute legate de dulciurile care ne-au incantat papilele.

Putem sa spunem ca dulciurile au reusit sa indulceasca amaraciunea generata de diverse neajunsuri sau nemultumiri din viata, iar eu nu as putea sa imi imaginez o lume fara o guma de mestecat, o acadea de supt, o ciocolata de rontait sau o inghetata vara.

Acum putem comanda prajituri de calitate, apeland la mijloace on line si ele vor veni frumos impachetate, cu termen de garantie si compozitia afisata pe etichete atasate. Viata este mult mai placuta cand incercam sa ne rasfatam poftele cu o bucata de tort de ciocolata sau orice altceva ce ne aduce satisfactie, bineinteles in limitele normale, care sa nu pericliteze sanatatea fizica si mentala.

Ne straduim ca in aceasta viata, sa ne limentam sanatos, dar in acelasi timp nu ne privam organismul, de ceva care ii face o placer, cum ar fi de exemplu, o prajitura aratoasa si gustoasa! Indemnul meu este : vizitati cofetariile specializate in dulciuri, care va vor satisfice cu siguranta.

Ce ne-a adus criza sanitara mondiala

by with No Comment Blog

Criza sanitara mondiala ne-a adus de peste un an de zile confruntarile cu puternicul virus Covid 19, o boala necrutatoare care a rapit si rapeste din mijlocul nostru, multe fiinte dragi noua, care azi sunt alaturi de noi, iar in cateva ore sau zile ne lasa fara cuvinte disparitia lor de pe aceasta lume la cele vesnice, Trecerea in nefiinta a celor dragi ne aminteste si oarecum ne aduce la viata, ne indeamna sa mergem pe principiul carpe diem- traieste clipa, pentru ca nici o clipa nu se mai intoarce niciodata .

Viata merita traita din plin cu bune si rele, cu urcusuri si coborasuri. Viata este ca o mare involburata, Azi este lina, maine vin valuri, care apoi se potolesc si aduc din nou linistea, Unii oameni isi incheie misiunea in aceasta viata mai repede, din cauza unor evenimente neprevazute precum accidente, boli necrutatoare. Cei mai fericiti sunt cei care mor de batranete. Niciodata nu suntem pregatiti sa murim, orice varsta am avea, deoarece insusi Hristos se temea de moarte, cand s-a sacrificat pentru pacatele noastre, si cerea cu indurare: Iisus lupta cu soarta si nu primea paharul/ Cazut pe branci in iarba se-mpotrivea intr-una/ Curgeau sudori de sange pe chipu-i alb ca varul/Si-amarnica-i strigare starnea in slavi furtuna.

In aceste momente grele, cand sufletul se desprinde de trup, omul intra in descompunere, si trebuie sa fie pregatit pentru trecerea la cele vesnice. Inainte pe vremea bunicilor si strabunicilor nostri familia organiza ceremonialul pentru inmormantare, noptile de priveghi si slujbele religiaose dupa datini si traditii bine intemeiate, in functie de ritualurile specifice fiecarei zone a tarii. In zilele  noastre lumea a evoluat si in sprijinul nostru vin in ajutor firmele de servicii funerare Oradea , care se ocupa de persoana decedata din momentul imbalsamarii si pana la iesirea de la groapa, unde se depune trupul neinsufletit, pentru ca lumea sa primeasca pomana mortului.

Imi amintesc cu durere in suflet de trecerea in nefiinta a prietenei mele dragi, Mariana, o persoana cu un suflet minunat care a lasat in urma ei 2 fiinte dragi, fara mama, Ce moarte sfasietoare si cata amaraciune lasata in inima mamei sale, deoarece s-a scurs din viata la varsta frageda de numai 38 de ani, Cand vedem astfel de tragedii ramanem muti in fata mortii, ramanem fara cuvinte si o durere imensa ne cuprinde sufletul si ne aminteste ca trebuie sa pretuim fiecare minut, fiecare secunda lasata de Dumnezeu noua oamenilor, niste fiinte atat de mari, prin aparenta si totusi ca niste furnici in fata mortii, Asa ne revedem colegii, in momente de cumpana, cand incepem sa ne reamintim de copilarie, de anii de scoala, de bucuria din generala, liceu sau facultate. Omul in general nu stie sa traiasca clipele frumoase .

Mereu privind in urma, vedem doar lucrurile rele care ni s-au intamplat. Oare de ce nu ne bucuram de acest dar divin pe care ni l-a dat Dumnezeu, viata, care poate fi traita atat de frumos fara orgolii, fara ranchiuna, Evoluam ca specie, ne dezvoltam, dar devenim invidiosi si uitam sa traim in liniste. Ce frumos traiau bunicii nostri in case de chirpici, case de lemn, dar intr-o atmosfera de basm. Totul era atat de minunat cand oamenii se adunau in claca la desfacut de porumb si se auzeau chiote de rasete, se depanau povesti din timpul razboaielor, iar noi mici fiind, ascultam cu sufletul la gura evenimentele traite de altii pe propria piele. Acum lumea se aduna doar la nunti si inmormantari. In aceste vremuri lumea este distantata social. Nici macar in aceste momente de despartire de o fiinta draga nu mai putem socializa sau sa ne pupam neamurile. Trebuie sa ne ferim sa contactam virusi, sa purtam masti, sa uitam de unde am provenit si unde ne indreptam. Daca inainte existau razboaie sau lupte date, acum razboiul psiholog si-a facut loc printre noi. Omul cand este bolnav sufera si o cadere psihica si se darama. Sistemul imunitar scade iar corpul nu mai poate sa se apere de factorii externi si ne scurgem prin clepsidra timpului incetul cu incetul.

Aceste firme specializate care se ocupa de pregatirea decedatului asigura si transport funerar , la locul de veci, a celui care ne paraseste si pleaca dintre noi. In Bucuresti servicii funerare sector 5, vine in sprijinul pregatirii decedatului, inclusiv cu recuperarea de la cas a ajutorului de inmormantare cu o promptitudine de inalta calitate si perseverenta.  Funerare Bucuresti ne ajuta la procesul inmormantarii Plopii insirati in zare/ se sting departe /vapai de umbra, focle funerare.

Monumente funerare sunt acele monumente ridicate pe morminte pentru a-i perpetua amintirea. Mergem la morminte in cimitir de ziua mortilor, de pastele mortilor si admiram monumente funerare, pe care sunt trecute date referitoare la anul nasterii si anul decesului defunctului. La cimitirul vesel din Sapanta vom putea citi despre viata tuturor celor decedati, inmormantati acolo, prin versuri vesele sau triste care in cateva cuvinte caracterizeaza viata unui om sub aceasta piatra grea/ acum zace socra mea/ un an de mai traia zaceam eu si traia ea. Ca sa mai atenueze suferinta creatorul cimitirului vesel, a strecurat si versuri, care starnesc comicul, chiar daca te afli in fata unei cruci sub lespedea careia zace un om.

Pompe funebre pot fi definite ca alai, suita, cortegiu plin de fast, stralucire splendoare. Pompe funebre Oradea este o intreprindere care se ocupa cu pregatirea si ceremonialul inmormantarilor.

Servicii funerare Bucuresti va sta la dispozitie la orice ora din zi si din noapte pentru a va servi cu profesionalism in cazul unui eveniment de deces din familie.

Servicii funerare oferite ne-au incantat cu dovada de promptitudine si inalta calificare cand am participat la inmormantare unui maior pensionat din armata romana. Trecerea in nefiinta a cadrului militar in rezerva s-a derulat in ritmul famfarei militare, cu trap de defilare si cu sunete de trambite,         Transport funerarepoate avea mai multe utilitati ca transportul sicriului la domiciliu sau la spital, transportul persoanei decedate la biserica sau capela, transportul funerar la cimitir.

Pompe funebre Bucuresti vine in sprijinul nostru cu tot ceea ce este necesar pentru o buna desfasurare a evenimentului de inmormantare.

Serviciile oferite au un rol important in desfasurarea procesului de organizare de evenimente legate de persoanele decedate. Ei se ocupa de actele de inmormantare si de actele necesare primirii ajutorului de inmormantare, de pregatirea mortului, pomana si altele legate de acest proces.

Viata este miracolul existentei, Viata este cel mai de pret bun pe care il are omul, acest pumn de tarana peste care cade o raza a vesniciei. Acest dar minunat si preamarit al vietii a fost daruit de Creator omului cu toate calitatile ei superioare, ale cugetarii si ale sensibilitatii cu puterea de a intelege, cu puterea cunoasterii si a vibratiei in fata suferintei, bunatatii si frumusetii. Viata incepe prin nastere, darul divin al vietii are ca element principal bucuria. Viata este frumoasa, unica, irepetabila, dar modul cum o traim aici pe pamant o poate face sfanta si nesfarsita.

Batranii spun ca prin necredinciosie omul a pierdut viata cea vesnica si s-a despartit de izvorul vietii. Viata poate fi definita ca o suma a alegerilor pe care le facem constient si inconstient.

Fiecare om are de facut o calatorie, iar aceasta calatorie se numeste viata. Nu vom sti niciodata cat va dura aceasta calatorie, ce vremuri vom prinde, daca va fi senin sau daca va fi furtuna. Nu vom sti cu ce fel de oameni ne vom intalni. Avem certitudinea ca in aceasta calatorie cineva ne va insoti mereu. Nu vom sti cat de larg sau ingust ne va fi drumul. Atunci cand ne vom simti fericiti, dar si atunci cand vom simti durere, , cineva ne va ajuta, cand ne vom rataci sa gasim drumul cel bun.

Promovarea Campaniilor De Crowdfunding

by with No Comment Uncategorized

Distribuția și promovarea sigură. Odată strânși banii necesari și creat produsul final, intrarea lui pe piață se face printr-o strategie de marketing pornită de la 0. În cazul crowdfunding-ului abordarea se schimbă, deoarece există deja un public format în jurul produsului, datorită rețelei sociale și a investitorilor în număr mare din spatele lui. Astfel se beneficiază de o promovare mouth-to-mouth de primă mână în care este implicat interesul personal al investitorilor. Era o viziune utopică, o parte din ea chiar s- a împlinit: în marketing, divertisment, mass- media, în organizarea politică, în crowdfunding și crowdsourcing, schimbările au fost dramatice.

Au fost lansate o serie de inițiative pentru a asigura IMM-urilor surse de finanțare nebancare, inclusiv accesul la fonduri de capital de risc, utilizarea finanțării activelor (2), finanțarea lanțului de aprovizionare și finanțarea colectivă.

În paralel, s-au înregistrat creșteri pe piețele cu tradiție, precum titlurile garante prin active sau finanțarea lanțului de aprovizionare (supply-chain finance), precum și inovații financiare care utilizează tehnologia și internetul, de exemplu prin finanțarea participativă (crowdfunding).

O agentie de public relation, poate veni in sprijinul oricui. Cel care doreste organizare de evenimente, va putea apela cu incredere la o institutie de valoare. Uneori  experiența se regăsește în contactele cu jurnaliștii, atât din televiziunile centrale și locale cât și cu cei din presa scrisă. Tot astfel de institutii sunt specializate in formularea de comunicate de presa, de informare a publicului larg.

Organizarea de evenimente constă în procesul de organizare a unui festival, congres, conferință, ceremonie, competiție, expoziție sau petrecere.

Un comunicat de presă (în engleză news release, media release, press release sau press statement) este o comunicare scrisă sau înregistrată, care se adresează membrilor comunității de jurnaliști de știri cu scopul declarat de a anunța că anumite informații au valoare de știri.

În mod curent comunicate de presă sunt transmise prin poștă, fax, telefon sau e-mail la editorii ziarelor, revistelor, stațiilor de radio și televiziune, respectiv rețelelor de radio și televiziune. Pentru a distribui un comunicat de presă sunt folosite serviciile comerciale de distribuire a difuzărilor știrilor.

De asemenea, in era digitala au aparut si o serie de site-uri de comunicate de presa, care ajuta la distribuirea online a mesajului. Acestea contribuie la o diseminare mai rapida si pe scara larga, deoarece la acestea au acces atat jurnalisti (care pot prelua mesajul ca subiect de stire), cat si companii sau utilizatori simpli.

In mediul online, comunicatele nu ajuta doar la comunicarea mesajului, ci si la optimizarea pe motoarele de cautare (SEO).

Mediatizare în sfera publică

by with No Comment SEO

Construcția și mediatizare a evenimentelor din sfera publică ocupă un loc aparte în domeniul comunicării și relațiilor publice. Atât construcția, cât și mediatizare sunt procese fără de care evenimentele din sfera publică nu ar mai avea loc, ar rămâne la stadiul de idei. Construcția evenimentelor sau promovarea afacerilor cuprinde toate etapele necesare elaborării acestora, etape precum: realizarea unui plan, stabilirea scopului și a obiectivelor, identificarea publicului țintă, stabilirea tehnicilor și a strategiilor, stabilirea bugetului. În momentul în care toate acestea sunt gândite, echipa de elaborare și implementare a unui eveniment se va gândi la modurile în care pot realiza o mediatizare a evenimentului respectiv. Aceasta poate să aleagă mijloacele online, mijloacele tradiționale sau să îmbine instrumente ale ambelor mijloace, în așa fel încât evenimentul planificat să aibă succesul dorit.

Implicaţiile jurnalismului în social nu se reduc doar la activităţile de mediatizare a iniţiativelor legislative şi a deciziilor administrative, de monitorizare a evoluţiei şi punerii în aplicare a politicilor sociale, de evaluare a executării deciziilor și de reflectare a inițiativelor și acțiunilor societății civile. Evident, activitatea de mediatizare a problemelor sociale constituie o direcţie prioritară a jurnalismului social. Mai mult, fiecare problemă socială solicită și condiționează abordări diferite, determinând practicile de mediatizare, precum și procesul de construcție a lor.

Reprezentarea publică a politicii în epoca post-modernă este centrată mai multe pe media şi este decisă de cerere mai mult ca niciodată. Există un proces dinamic care împinge comunicarea politică spre „logica mediei”, cultura pop şi consumerism. Actorii politici, cum ar fi guvernele, partidele politice şi alte elite ale instituţiilor politice clasice, pierd controlul asupra modului în care politica este comunicată şi interpretată în sfera publică.

Există două dimensiuni: prima este numită mediatizare şi înseamnă relaţia dintre actorii politici şi jurnalişti în sensul că instituţiile politice sunt din ce în ce mai dependente şi formate de mass-media, iar a doua este numită descentralizare şi înseamnă relaţia dintre elitele comunicării politice – mass-media şi oficiali politici – şi cetăţeni în sensul că cu cât cetăţenii pun la îndoială din ce în ce mai des legitimitatea şi credibilitatea politicii instituţionalizate şi a mass-mediei tradiţionale, cu atât mai mult cetăţenii se îndepărtează de politica înaltă înspre alternative sau sfere ale comunicării total non-politice. Elitele comunicării politice îşi pierd abilităţile de a controla dezbaterea publică şi felul în care problemele societăţii sunt puse (framing).

Aceasta mediatizare poate fi caracterizată prin relaţia ambiguă dintre actori politici şi mass-media, iar descentralizarea poate fi descrisă printr-o formă emergentă a angajamentului politic: consumerismul politic. Acest concept aduce laolaltă desprinderea de ideologii spre probleme singulare şi soluţii pragmatice. În acest sens, partidele politice sunt văzute de către cetăţeni ca furnizori de servicii care oferă sănătate, educaţie, transport public şi aşa mai departe, dar nu mai atrag loialităţi de lungă durată şi pasiuni.